Czy kiedykolwiek słyszałeś o diecie Low FODMAP? Kiedy borykasz się z problemami trawiennymi, często odczuwasz dolegliwości brzucha lub objawy zespołu jelita drażliwego (ZJD): ból, wzdęcia, zaparcia lub biegunka, dieta Low FODMAP może okazać się odmienić twoje życie. Poniżej przybliżymy ci, czym jest ta dieta i jak możesz wdrożyć ją do swojego stylu żywienia.
Dieta Low FODMAP – co to dokładnie jest?
Termin „FODMAP” to skrót od angielskiego „Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols”, co w przekładzie na język polski oznacza „fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole”. Są to rodzaje węglowodanów, które są trudne do strawienia przez nasz organizm, fermentują w jelitach prowadząc do wytworzenia gazów i objawów związanych z ZJD.
Dieta Low FODMAP, polega na ograniczaniu spożycia produktów bogatych w te związki. Została stworzona przez australijskich naukowców z Monash University i jest polecana przez gastroenterologów na całym świecie.
Jak stosować dietę Low FODMAP?
Ok, ale jak rozpocząć taką dietę? Najważniejszym aspektem jest prawidłowe zidentyfikowanie produktów zawierających wysokie ilości FODMAP i zastąpienie ich alternatywami o niskiej zawartości tych związków.
Z produktów z wysokim poziomem FODMAP do tych, które powinniśmy unikać, należą m.in. cebula, czosnek, jabłka, mleko krowie, produkty z pszenicy i żyta. Z alternatyw o niskim poziomie FODMAP możemy na przykład wybrać pomidory, marchewki, pomarańcze, mleko bez laktozy, produkty gluten free. Szerszą listę produktów znajdziecie na stronie https://hfood.pl/dieta-low-fodmap.
Należy jednak pamiętać, że wprowadzenie diety Low FODMAP powinno odbywać się pod okiem doświadczonego dietetyka lub lekarza. U niektórych osób, zbyt rygorystyczne stosowanie tej diety może prowadzić do niedoborów pokarmowych.
Czy dieta Low FODMAP jest dla każdego?
Dieta Low FODMAP ma na celu głównie pomoc osobom z diagnozowanym ZJD, jednak jest również skuteczna dla osób cierpiących na IBS, celiakię, nietolerancje pokarmowe, chorobę Chrona czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Pamiętaj jednak, że każdy organizm jest inny i co działa dla jednej osoby, niekoniecznie musi dać te same rezultaty u innych. Dlatego decyzja o rozpoczęciu jakiejkolwiek diety powinna być przemyślana i skonsultowana z profesjonalistą.
Dieta Low FODMAP to przede wszystkim narzędzie, które pomaga zrozumieć, jak reaguje nasz organizm na różne rodzaje pokarmów i umożliwia wypracowanie indywidualnego planu żywieniowego. Terapia ta może przynieść ulgę osobom, które od lat bez skutku szukały rozwiązania swoich problemów trawiennych. Ale jak z każdą zmianą w diecie – kluczowe jest wsparcie specjalisty i indywidualne podejście do każdej osoby.
Należy zwrócić uwagę na to, że dieta Low FODMAP nie jest dietą, którą należy stosować na stałe. Jej celem jest zidentyfikowanie i eliminacja z diety produktów, które wywołują dolegliwości. Po kilku tygodniach stosowania takiego jadłospisu, zaleca się stopniowe wprowadzanie wcześniej eliminowanych produktów i obserwowanie reakcji organizmu. W ten sposób możliwe jest zrozumienie, które produkty są „problemowe” a które są tolerowane przez nasz organizm, co umożliwia powrót do zrównoważonej, zdrowej diety.
