Armaniak to rodzaj alkoholu, który może być nieco tajemniczy dla niektórych osób. Dla innych jest to nieodkryty klejnot wśród trunków, który warto poznać. Ten francuski napój alkoholowy ma swoją długą historię, a jego smak i aromat są niezwykle złożone. Warto dowiedzieć się więcej o tym trunku, który często bywa mylony z koniakiem i spróbować go samodzielnie.

Jak powstaje armaniak?

Armaniak jest destylatem, który powstaje z winogron uprawianych w regionie Gaskonia we Francji. Podobnie jak koniak, jest produkowany w wyniku destylacji wina, jednak różni się nieco techniką produkcji. Armaniak jest destylowany tylko raz, co sprawia, że ma wyższą zawartość alkoholu niż koniak. Następnie jest starzony w dębowych beczkach, co nadaje mu charakterystyczny smak i kolor.

Podczas starzenia armaniak nabiera głębokiego, złożonego smaku, który może przypominać mieszankę suszonych owoców, wanilii, korzeni i dębu. Długość starzenia wpływa na jakość i smak trunku, a niektóre armaniaki mogą być starzone nawet przez kilkadziesiąt lat. W związku z tym, im dłuższy okres starzenia, tym wyższa jakość i cena armaniaku.

Armaniak czy koniak?

Chociaż armaniak i koniak są często mylone, różnią się od siebie zarówno procesem produkcji, jak i smakiem. Koniak powstaje w wyniku podwójnej destylacji, co sprawia, że ma niższą zawartość alkoholu. Oba trunki pochodzą z różnych regionów Francji – armaniak z Gaskonii, a koniak z regionu Cognac. 

Armaniak ma nieco bardziej złożony i intensywny smak niż koniak, co wynika z jednostopniowej destylacji oraz dłuższego starzenia w beczkach. Dlatego też warto spróbować obydwu tych trunków, aby móc dostrzec różnice między nimi oraz wybrać swojego ulubieńca.

Bogata oferta armaniaków 

W ofercie sklepów z alkoholami można znaleźć szeroki wybór armaniaków, które zadowolą zarówno amatorów, jak i koneserów. W zależności od preferencji smakowych, można wybierać trunki o różnym stopniu starzenia czy pochodzące z różnych domów produkujących armaniak. 

Armaniaki o krótszym okresie starzenia, takie jak VS (Very Special) czy VSOP (Very Superior Old Pale), będą miały nieco łagodniejszy smak i niższą cenę. Natomiast trunki starzone przez dłuższy czas, jak XO (Extra Old) czy Hors d’Age, będą oferowały bardziej złożone aromaty oraz wyższą jakość, co wiąże się z wyższą ceną.

Niektóre domy produkujące armaniak oferują także edycje limitowane czy specjalne kolekcje, które mogą stanowić wyjątkowy prezent dla bliskiej osoby lub wartościowe uzupełnienie domowej kolekcji alkoholi.

Spróbuj samodzielnie

Odkrycie armaniaku na własne podniebienie może być niezwykle satysfakcjonujące. Bogactwo smaków i aromatów tego trunku sprawia, że degustacja armaniaku staje się prawdziwą przyjemnością. Warto więc dać szansę temu nieco mniej znanemu kuzynowi koniaka i poznać jego wyjątkowy charakter.